Το τσάι είναι ένα ρόφημα με ιστορία περίπου 5000 ετών, στη διάρκεια των οποίων θεωρήθηκε «φάρμακο» για πολλές ασθένειες. Ανακαλύφθηκε στην Κίνα όταν τυχαία έπεσαν φύλλα τσαγιού σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Πριν από περίπου 400 χρόνια διαδόθηκε στη Δυτική Ευρώπη και την Αμερική. Σήμερα, είναι το πιο συχνά καταναλισκόμενο ρόφη …
Αν θέλουμε να φάμε ένα υγιεινό σνακ σίγουρα τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι η καλύτερη επιλογή. Όταν όμως ερχόμαστε αντιμέτωποι με ένα τυποποιημένο προϊόν, τα πράγματα αρχίζουν και δυσκολεύουν! Η ετικέτα του τροφίμου δίνει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες… όμως ποιος μπορεί να τις αποκρυπτογραφήσει; Ας δούμε τα βασικά στοιχ …
Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν μια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου όταν είναι στο «αποκορύφωμά» τους. Η κατανάλωση σύμφωνα με τις εποχές παρουσιάζει οφέλη για την υγεία, ενώ ταυτόχρονα εξοικονομούμε χρήματα, προστατεύουμε το περιβάλλον και ενισχύουμε τις τοπικές επιχειρήσεις. Στο παρελθόν, χωρίς τη σύγχρονη τεχνολογία στις μ …
Η ζάχαρη κατηγορείται για πλήθος προβλημάτων υγείας. Ας δούμε όμως αν είναι όντως έτσι… Τι είναι η ζάχαρη; Η ζάχαρη ή σουκρόζη ή σακχαρόζη παράγεται από το ζαχαροκάλαμο και ανήκει στους υδατάνθρακες. Ωστόσο, οι ειδικοί στις οδηγίες που δίνουν, συχνά μιλούν για απλά σάκχαρα, συμπεριλαμβάνοντας σε αυτή την κατηγορία εκτός από τη …
Η Σαρακοστή έχει ξεκινήσει ήδη και στο τραπέζι μας βρίσκονται πολλά τρόφιμα που τον υπόλοιπο χρόνο καταναλώνουμε πιο αραιά. Ας τα γνωρίσουμε λοιπόν. ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Τα θαλασσινά αποτελούν για πολλούς αγαπημένο πιάτο. Τα είδη που μπορούμε να βρούμε στις ελληνικές θάλασσες περιλαμβάνουν τα κεφαλόποδα (καλαμάρια, θράψαλα, χταπόδι, σουπ …
Μελέτη του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας και Διατροφής (ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ) δείχνει ότι 1 στους 5 Έλληνες έχει βιώσει έστω και μία φορά στη ζωή του το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, με 7 στους 10 πάσχοντες να είναι γυναίκες και 1 στους 4 να είναι 60-64 ετών. Η πλειοψηφία των πασχόντων αποδίδουν το πρόβλημα είτε στην κακής ποιότητας …
Συχνά ακούμε συνανθρώπους μας να υποστηρίζουν ότι δεν αγοράζουν ψάρια διότι είναι ακριβά, ενώ παράλληλα παραγγέλνουν σε κάποιο εστιατόριο ένα πιο δαπανηρό και φυσικά ανθυγιεινό γεύμα! Ο υγιεινός τρόπος ζωής έχει άδικα χαρακτηρισθεί ως δαπανηρός, ενώ στην πραγματικότητα μπορεί να μας εξοικονομήσει αρκετά χρήματα. Ας εξετάσουμε τ …
