http://www.pittara.gr:80/articles/categories/%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%B4%CE%B9%CE%B1-%CE%B6%CF%89%CE%B7%CF%82Στάδια Ζωήςhttp://www.pittara.gr:80/articles/%CF%83%CF%85%CE%BC%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B5%CF%82-%CF%85%CE%B3%CE%B9%CE%B5%CE%B9%CE%BD%CE%B7%CF%82-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B7%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%80%CE%B1%CE%B9%CE%B4%CE%B9%CE%B1<p>Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα αυτοί είναι οι δέκα χρυσοί κανόνες για να βοηθήσουμε τα παιδιά να τρέφονται σωστά.</p> <ol> <li><strong> </strong><strong>Διασκεδαστικό φαγητό!</strong></li> </ol> <p>Ένα οικογενειακό γεύμα στο σπίτι ή το κολατσιό με φίλους στο σχολείο είναι ένας εύκολος τρόπος να διασκεδάζουν τα παιδιά ενώ τρώνε. Διατηρήστε ευχάριστο κλίμα στο τραπέζι και δώστε το καλό παράδειγμα!</p> <ol start="2"> <li><strong> </strong><strong>Το πρωινό είναι πολύ σημαντικό γεύμα</strong></li> </ol> <p>Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται πάντα ενέργεια. Ύστερα από τον ύπνο τα επίπεδα ενέργειας είναι χαμηλά. Γι αυτό ξεκινήστε την ημέρα με ένα καλό πρωινό. Σερβίρετε στα παιδιά δημητριακά, φρυγανιές ή ψωμί, ημι-αποβουτυρωμένο γάλα και γιαούρτι, φρούτα.</p> <ol start="3"> <li><strong> </strong><strong>Η ποικιλία είναι η συνταγή για την υγεία</strong></li> </ol> <p>Για να είμαστε υγιείς χρειαζόμαστε περίπου 40 διαφορετικές βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία καθημερινά. Δεν υπάρχει ένα τρόφιμο που να τα περιέχει όλα αυτά, επομένως είναι σημαντικό να κάνουμε κάθε μέρα σωστές επιλογές. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν καλές και κακές τροφές. Έτσι τα παιδιά δε χρειάζεται να στερούνται τα τρόφιμα που τους αρέσουν, αρκεί να τα καταναλώνουν με μέτρο. Ο καλύτερος τρόπος για να επιτύχουμε ισορροπία και επάρκεια στη διατροφή τους είναι να τους προσφέρουμε καθημερινά ποικιλία τροφών.</p> <ol start="4"> <li><strong> </strong><strong>Υδατάνθρακες: Η βάση της διατροφής</strong></li> </ol> <p>Πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν συχνά τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, καλαμπόκι, ψωμί. Τουλάχιστον οι μισές από τις ημερήσιες προσλαμβανόμενες θερμίδες πρέπει να προέρχονται από υδατάνθρακες. Επομένως, είναι καλή ιδέα τα παιδιά να καταναλώνουν σε κάθε γεύμα τουλάχιστον ένα τρόφιμο πλούσιο σε υδατάνθρακες. Δοκιμάστε ολικής αλέσεως ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά διότι περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες.</p> <ol start="5"> <li><strong> </strong><strong>Φρούτα και λαχανικά σε κάθε γεύμα</strong></li> </ol> <p>Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι από τις σημαντικότερες πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν πέντε μερίδες την ημέρα. Για παράδειγμα, με ένα μήλο και μια μπανάνα στα ενδιάμεσα γευματίδια και μια μικρή σαλάτα στο γεύμα και το δείπνο μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους. Δοκιμάστε ποικιλία εποχιακών φρούτων και λαχανικών, τα οποία θα σερβίρετε με διαφορετικούς τρόπους (πχ. σπανάκι ωμό σε σαλάτα, σπανακόπιτα, σπανακόρυζο).</p> <ol start="6"> <li><strong> </strong><strong>Χαμηλή κατανάλωση κορεσμένου λίπους</strong></li> </ol> <p>Δίαιτες πλούσιες σε κορεσμένο λίπος (περιλαμβάνουν βούτυρο, τηγανητό κρέας και πατάτες, λουκάνικα, έτοιμες πίτες, γλυκά, φαγητό εκτός σπιτιού κλπ) φαίνεται ότι αυξάνουν την «κακή» LDL χοληστερόλη στο αίμα, η οποία με τη σειρά της αυξάνει τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο. Αν και ο οργανισμός χρειάζεται λιπαρά για να πάρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, είναι προτιμότερο τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένο λίπος να καταναλώνονται με μέτρο. Δώστε έμφαση στα ακόρεστα λιπαρά οξέα που συναντώνται κυρίως στο ελαιόλαδο, τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς.</p> <ol start="7"> <li><strong> </strong><strong>Τακτικά γεύματα με ποικιλία τροφίμων</strong></li> </ol> <p>Ακόμα και αν τα παιδιά καταναλώνουν γεύματα σε συγκεκριμένες ώρες κάθε μέρα, θα υπάρχουν φορές που μεταξύ αυτών θα πεινούν, ιδιαίτερα αν είναι πολύ δραστήρια. Το κενό αυτό μπορούν να καλύψουν φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, τοστ, γάλα ή γιαούρτι, μπάρες δημητριακών, ραβδάκια λαχανικών (πχ καρότο, αγγούρι). Ορισμένες φορές, θα μπορούσαν να υπάρχουν και τρόφιμα όπως μία μικρή σοκολάτα, σπιτικό κέικ ή μπισκότα, πατατάκια. Το σημαντικότερο είναι να υπάρχει ποικιλία επιλογών.</p> <ol start="8"> <li><strong> </strong><strong>Άφθονα υγρά</strong></li> </ol> <p>Περισσότερο από το μισό του βάρους μας είναι απλά νερό. Επομένως, όπως προσφέρουμε στα παιδιά την τροφή που χρειάζονται για να παραμείνουν υγιή, πρέπει να τους προσφέρουμε και τουλάχιστον 5 ποτήρια υγρών καθημερινά. Το νερό είναι η καλύτερη λύση, αλλά μη ξεχνάτε και τους χυμούς, το τσάι, το γάλα και άλλα υγρά.</p> <ol start="9"> <li><strong> </strong><strong>Βούρτσισμα δοντιών τουλάχιστον δύο φορές τη μέρα</strong></li> </ol> <p>Συχνή κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη και άμυλο στη διάρκεια της ημέρας μπορεί να συμβάλει στη φθορά των δοντιών. Γι αυτό μην αφήνετε τα παιδιά να «μασουλάνε» και να πίνουν ολόκληρη τη μέρα! Βέβαια, ο καλύτερος τρόπος να διατηρήσουν το όμορφο χαμόγελό τους είναι να πλένουν τα δόντια τουλάχιστον δύο φορές τη μέρα με μία φθοριούχο οδοντόκρεμα. Επίσης, μετά το βραδινό βούρτσισμα των δοντιών, τα παιδιά δεν πρέπει να φάνε και να πιουν τίποτα παρά μόνο νερό.</p> <ol start="10"> <li><strong> </strong><strong>Φυσική δραστηριότητα καθημερινά</strong></li> </ol> <p>Η φυσική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για να κρατήσει την καρδιά υγιή και τα κόκκαλα γερά! Παράλληλα, είναι πολύ διασκεδαστική. Η καθημερινή άσκηση μπορεί να είναι απλά περπάτημα ως το σχολείο και τρέξιμο στην αυλή. Ωστόσο, παιχνίδια στο διάλειμμα όπως ποδόσφαιρο και μπάσκετ, εξωσχολικές αθλητικές δραστηριότητες, κολύμπι και γενικότερα όποιο άθλημα ή παιχνίδι αγαπά το παιδί είναι εξαιρετικές λύσεις.</p> <p> </p> <p>Πιτταρά Κωνσταντίνα</p> <p>Διαιτολόγος-Διατροφολόγος</p>Mon, 04 Jul 2016 13:51:27 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CF%83%CF%85%CE%BC%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B5%CF%82-%CF%85%CE%B3%CE%B9%CE%B5%CE%B9%CE%BD%CE%B7%CF%82-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B7%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%80%CE%B1%CE%B9%CE%B4%CE%B9%CE%B1http://www.pittara.gr:80/articles/%CE%B5%CE%BD%CE%B7%CE%BC%CE%B5%CF%81%CF%89%CF%83%CE%B7-%CE%B5%CF%86%CE%B5%CF%84-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B1-%CF%83%CF%87%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%BA%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%B5%CE%B9%CE%B1<p>Το κουδούνι του σχολείου χτύπησε και τα παιδιά τρέχουν στο κυλικείο να αγοράσουν το κολατσιό τους. Τα τρόφιμα που επιτρέπεται να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία ορίζονται ρητά από τη νομοθεσία. Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) σε δελτίο τύπου δηλώνει ότι ξεκινά τους ελέγχους στα κυλικεία όλης της χώρας. Στόχος δεν είναι μόνο η παροχή ασφαλών τροφίμων και η τήρηση των κανόνων υγιεινής αλλά και η διατροφική εκπαίδευση των παιδιών. Αυτό θα επιτευχθεί μέσω της πώλησης υγιεινών τροφίμων, παροχή ενημερωτικού υλικού στα κυλικεία αλλά και πραγματοποίηση ημερίδων σε γονείς και εκπαιδευτικούς.</p> <p>Σύμφωνα με την ισχύουσα υγειονομική νομοθεσία, τα επιτρεπόμενα προς πώληση τρόφιμα στα κυλικεία των σχολείων είναι<strong> ΜΟΝΟΝ</strong> :</p> <ul> <li>Σάντουιτς και τοστ τυποποιημένα (με ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό) με τυρί ή και γαλοπούλα (από λαχανικά επιτρέπεται η προσθήκη ντομάτας). </li> <li>Απλά αρτοσκευάσματα, όπως φρυγανιές, αρτίδια, φρατζολάκια, σησαμένια κουλούρια, παξιμάδια, κριτσίνια (σε ατομική συσκευασία 50g).</li> <li>Σταφιδόψωμο (σε ατομική συσκευασία έως 60g).</li> <li>Μουστοκούλουρα (σε ατομική συσκευασία έως 60g).</li> <li>Μπισκότα απλά, χωρίς γέμιση (σε ατομική συσκευασία έως 60g).</li> <li>Τυρόπιτα ή Σπανακόπιτα με τυρί φέτα ή κασέρι.</li> <li>Γιαούρτι «παντός τύπου».</li> <li>Φρέσκα φρούτα (καλά πλυμένα, σε ατομική συσκευασία).</li> <li>Ξηρά φρούτα, όπως σύκα, δαμάσκηνα, βερίκοκα χωρίς κουκούτσι (σε ατομική συσκευασία έως 50g).</li> <li>Γάλα χαμηλό σε λιπαρά, γάλα πλήρες και γάλα με κακάο (έως 250ml για το γάλα με κακάο, έως 330ml για το σκέτο γάλα).</li> <li>Ρυζόγαλο απλό, κρέμα απλή (έως 150ml).</li> <li>Φυσικοί χυμοί φρούτων (100% χυμός) χωρίς πρόσθετη ζάχαρη (έως 330ml).</li> <li>Εμφιαλωμένο νερό του 0,5 λίτρου.</li> <li>Καφές και αφεψήματα (μόνο για το προσωπικό). </li> </ul> <p><strong>Για τα σχολικά κυλικεία των Γυμνασίων, Λυκείων και Νυχτερινών Σχολείων στον παραπάνω κατάλογο προστίθενται και</strong> :</p> <ul> <li>Ξηροί καρποί, ανάλατοι (σε ατομική συσκευασία έως 50g).</li> <li>Μέλι, σε ατομική συσκευασία.</li> <li>Χαλβάς και παστέλι «παντός τύπου» (σε ατομική συσκευασία έως 50g).</li> <li>Σοκολάτα υγείας και γάλακτος, χωρίς γέμιση (σε μικρή συσκευασία έως 30g).</li> </ul>Mon, 04 Jul 2016 13:49:39 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CE%B5%CE%BD%CE%B7%CE%BC%CE%B5%CF%81%CF%89%CF%83%CE%B7-%CE%B5%CF%86%CE%B5%CF%84-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B1-%CF%83%CF%87%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%BA%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%B5%CE%B9%CE%B1