http://www.pittara.gr:80/articles/categories/%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%87%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B9%CF%83%CE%B7-%CE%B2%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%85%CF%82Διαχείριση Βάρουςhttp://www.pittara.gr:80/articles/%CF%87%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B9%CE%BB%CE%B1-%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%B9%CE%BC%CE%B1<p>Η απώλεια των περιττών κιλών, που πιθανότατα συσσωρεύονται εδώ και αρκετά χρόνια, αποτελεί ενδόμυχο πόθο για πολλούς από εμάς.</p> <p>Για να επιτευχθεί αλλά κυρίως να διατηρηθεί η απώλεια βάρους είναι απαραίτητη η αλλαγή των καθημερινών συνηθειών όσον αφορά στη διατροφή και στη φυσική δραστηριότητα. Ωστόσο, και κάποιες άλλες επιλογές, όπως πόσες ώρες κοιμόμαστε ή σερφάρουμε στο διαδίκτυο, μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Ίσως λοιπόν ήρθε η ώρα να επικεντρωθούμε και σε αυτές τις παραμέτρους της καθημερινής μας ζωής. Παρακάτω αναφέρονται μερικές συνήθειες που μπορούν να βοηθήσουν στη μόνιμη απώλεια βάρους. Δε χρειάζεται να κάνετε όλες τις αλλαγές μαζί. Επιλέξετε μία συνήθεια που φαίνεται η πιο εφικτή για εσάς και προσπαθήστε να την τηρήσετε για περίπου μια βδομάδα. Μόλις την έχετε εντάξει ικανοποιητικά στην καθημερινότητά σας, προσθέστε ακόμα μία.</p> <ul> <li><strong>Μικροί, συγκεκριμένοι και ρεαλιστικοί στόχοι</strong></li> </ul> <p>Ίσως θα θέλατε να φοράτε το ίδιο νούμερο με τότε που πηγαίνατε λύκειο ή που παντρευτήκατε. Αλλά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φύγουν περίπου 20 κιλά… Δε χρειάζεται όμως να χάσετε τόσα πολλά, ή τουλάχιστον όχι ακόμα. Θα πρέπει να τεθεί κάποιος πιο ρεαλιστικός στόχος, όπως η απώλεια του 5% ή 10% του αρχικού βάρους. Για παράδειγμα, αν ζυγίζετε 100 κιλά, μία απώλεια 10 κιλών είναι ικανοποιητική. Δώστε στον εαυτό σας αρκετό χρόνο και κάποια ευελιξία για την επίτευξη αυτού του στόχου. Να θυμάστε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται τουλάχιστον 6 μήνες για να χάσουν 10% του αρχικού τους βάρους.</p> <ul> <li><strong>Αυτό-παρακολούθηση</strong></li> </ul> <p>Η καθημερινή καταγραφή του τι τρώτε και πόσο γυμνάζεστε θα σας βοηθήσει να καταλάβετε καλύτερα τις συνήθειες σας. Επίσης, θα μπορείτε να παρακολουθείτε τις αλλαγές που κάνετε για την επίτευξη του στόχου σας. Αν τα πάτε καλά με την τεχνολογία μπορείτε να κρατάτε ένα ημερολόγιο διατροφής και άσκησης στο κινητό σας. Για τους πιο παραδοσιακούς, αρκεί ένα σημειωματάριο τσέπης και ένα στυλό! Η βασική ιδέα είναι ότι πρέπει να εντοπιστούν οι συνήθειες που χρειάζονται βελτίωση.</p> <ul> <li><strong>Δίκτυο υποστήριξης</strong></li> </ul> <p>Βρείτε τουλάχιστον ένα ακόμα άτομο που θέλει να χάσει κιλά ώστε να παρακινεί και να βοηθά ο ένας τον άλλον. Μπορεί να είναι ο σύντροφος, ένας φίλος, συγγενής ή συνάδελφος.</p> <ul> <li><strong>Φυσική δραστηριότητα</strong></li> </ul> <p>Εάν βαρεθήκατε την άσκηση που κάνετε δοκιμάστε κάτι καινούριο, για παράδειγμα κολύμβηση, χορό, ομαδικά αθλήματα κλπ. Βρίσκοντας μια δραστηριότητα που μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε θα είναι πιο εύκολο να παραμείνετε συνεπείς στο πρόγραμμα της άσκησης σας. Στόχος είναι η φυσική δραστηριότητα να γίνει συνήθεια εφ’ όρου ζωής.</p> <ul> <li><strong>Επαρκής ύπνος</strong></li> </ul> <p>Η έρευνα στο συγκεκριμένο πεδίο δείχνει ότι ανεπαρκής ύπνος μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται περίπου 8 ώρες ύπνου τη νύχτα, αλλά υπάρχει μια μεγάλη μεταβλητότητα (μερικοί άνθρωποι χρειάζονται περισσότερο, κάποιοι λιγότερο). Μπορείτε να καταλάβετε αν κοιμάστε αρκετά αν ξυπνάτε νιώθοντας ανανεωμένοι και έτοιμοι για δράση, παρά κουρασμένοι και γκρινιάρηδες.</p> <ul> <li><strong>Καθημερινό πρωινό γεύμα</strong></li> </ul> <p>Πολλοί παραλείπουν το πρωινό γιατί βιάζονται ή δεν πεινούν. Προσπαθήστε να σηκωθείτε 15 λεπτά νωρίτερα (που σημαίνει ότι θα ξαπλώσετε νωρίτερα ώστε να μη θυσιάσετε χρόνο από τον ύπνο σας) ώστε να πάρετε πρωινό.</p> <ul> <li><strong>Χρόνος μπροστά στην οθόνη</strong></li> </ul> <p>Συχνά πολλοί παραπονιούνται ότι δεν έχουν αρκετό χρόνο για να γυμναστούν ή για να προετοιμάσουν υγιεινά γεύματα, σαλάτες κλπ. Στην πραγματικότητα όμως, οι περισσότεροι άνθρωποι περνούν πολλές ώρες παρακολουθώντας τηλεόραση ή παίζοντας στον ηλεκτρονικό υπολογιστή. Σημειώστε για μια βδομάδα πόσες ώρες περνάτε μπροστά στην οθόνη και έπειτα προσπαθήστε να μειώσετε αυτόν τον χρόνο κατά το ένα τρίτο ή το ένα τέταρτο. Τον χρόνο που θα εξοικονομήσετε αφιερώστε τον στην προσπάθειά σας για απώλεια βάρους.</p>Mon, 04 Jul 2016 13:37:07 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CF%87%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B9%CE%BB%CE%B1-%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%B9%CE%BC%CE%B1http://www.pittara.gr:80/articles/%CF%84%CE%B9-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CF%89<p>Οι υποσχέσεις για μεγάλη απώλεια κιλών σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα πλέον μας κατακλύζουν από παντού. Η έντονη επιθυμία να φύγουν εύκολα και γρήγορα τα περιττά κιλά, μας κάνει δυστυχώς πολύ εύπιστους. Όμως… όπως η γνωστή παροιμία λέει «Όπου ακούς πολλά κεράσια κράτα και μικρό καλάθι».</p> <p>Οι πιο δημοφιλείς δίαιτες αυτού του τύπου είναι οι εξής:</p> <p><strong>Αποτοξίνωσης</strong>: Συνήθως συστήνεται η κατανάλωση μόνο φρούτων και λαχανικών, ίσως και γιαουρτιού. Η αποτοξίνωση δεν είναι απαραίτητη για τον οργανισμό μας, καθώς το συκώτι και τα νεφρά επιτελούν διαρκώς και αποτελεσματικά αυτό το έργο. Με μία τόσο στερητική δίαιτα χάνονται σε λίγες ημέρες 3-4 κιλά, τα οποία είναι κυρίως υγρά και άρα επανέρχονται ύστερα από φυσιολογική σίτιση.</p> <p><strong>Μονοφαγικές</strong>: Επιτρέπουν την κατανάλωση μόνο συγκεκριμένων τροφίμων ή ομάδων τροφίμων (πχ. φρούτα και λαχανικά, κοτόπουλο-μαρούλι κλπ). Είναι αποτελεσματικές βραχυπρόθεσμα αλλά όχι μακροπρόθεσμα. Αποκλείοντας ολόκληρες ομάδες τροφίμων από τη διατροφή δεν προσλαμβάνονται όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.</p> <p><strong>Atkins</strong> (πρωτεϊνική): Η πιο διά­σημη «χημική» δίαιτα, με ελεύθερη κατανάλωση κρεατικών και ουσιαστικά απαγόρευση φρούτων και αμυλούχων τροφίμων όπως ρύζι, ζυμαρικά, πατάτα, ψωμί. Πρακτικά προτρέπει για υψηλή κατανάλωση κρέατος, τρανς και κορεσμένων λιπαρών οξέων και για χαμηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Έχει καλύτερα βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα (σε διάστημα 6 μηνών), αλλά όχι μακροπρόθεσμα (πάνω από 12 μήνες). Στις πρωτεϊνικές δίαιτες, χάνονται υγρά και όχι λίπος, οπότε είναι εύκολο να πάρετε ξανά τα κιλά που χάσατε.</p> <p><strong>Πολύ χαμηλών θερμίδων</strong> (λιγότερες από 800kcal): Ο περιορισμός των θερμίδων είναι απαραίτητος για την απώλεια βάρους αλλά με μία τόσο έντονη μείωση είναι δύσκολο ο οργανισμός να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Πιθανά να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπτώσεις όπως κούραση και πονοκεφάλους.</p> <p><strong>Σκευάσματα</strong>: Βασίζονται στη χορήγηση έτοιμων σκευασμάτων σε μορφή σκόνης που διαλύεται σε νερό, γάλα ή χυμούς. Αντικαθιστούν ορισμένα ή όλα τα γεύματα της ημέρας. Τα παρασκευάσματα αυτά μπορεί να τα βρει κανείς στα φαρμακεία και πρέπει να έχουν οπωσδήποτε την έγκριση του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (ΕΟΦ). Με τα «έτοιμα γεύματα» κινδυνεύετε να ξαναπάρετε κιλά, αφού ουσιαστικά δεν αλλάζει η διατροφική σας συμπεριφορά.</p> <p><strong>Ομάδας αίματος:</strong> Ανάλογα με τον τύπο αίματος, υπάρχουν τροφές που είναι ή δεν είναι κατάλληλες για τον οργανισμό. Έτσι, για να χάσει κανείς βάρος, πρέπει να στερηθεί συγκεκριμένες τροφές. Δεν υπάρχει καμία επιστημονική βάση στη δίαιτα αυτή. Συχνά παραλείπονται ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων, με αποτέλεσμα να στερείται ο οργανισμός θρεπτικά συστατικά.</p> <p> </p> <p>Οι δίαιτες ταχείας απώλειας βάρους μπορούν να γίνουν επικίνδυνες για την υγεία. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι δίαιτες αυτές σχετίζονται με ανάπτυξη χολόλιθων, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, δυσκοιλιότητα, διάρροια, τριχόπτωση, ανωμαλίες περιόδου, ορθοστατική υπόταση, αδυναμία συγκέντρωσης, παγκρεατίτιδα, διαταραχές ηλεκτρολυτών, ουρική νόσο, καρδιακές αρρυθμίες. Ας θυμίσουμε σε αυτό το σημείο ότι οι διεθνείς συστάσεις μιλούν για απώλεια 2-4 κιλών ανά μήνα, η οποία επιτυγχάνεται με συνδυασμό ισορροπημένης διατροφής και άσκησης.</p> <p>Σημαντικό είναι να τονίσουμε και το ψυχολογικό κόστος. Το άτομο στερείται έντονα και έτσι μόλις σταματήσει τη δίαιτα, αντιδραστικά υπερκαταναλώνει τα τρόφιμα που απέφευγε. Έτσι, τα κιλά επανέρχονται και μάλιστα συχνά ακόμα περισσότερα. Το άτομο θα απογοητευθεί, θα αποφασίσει να κάνει μία ακόμα γρήγορη δίαιτα και έτσι αυτός ο φαύλος κύκλος θα διαιωνίζεται.</p>Mon, 04 Jul 2016 13:33:14 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CF%84%CE%B9-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CF%89http://www.pittara.gr:80/articles/%CF%84%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%85%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BB%CF%89%CF%83%CE%B7-%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CF%80%CE%B7%CE%BC%CE%B5%CE%BD%CF%89%CE%BD-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BC%CF%89%CE%BD<p>Πολλοί άνθρωποι βιώνουν την έντονη επιθυμία να καταναλώσουν κάποιο συγκεκριμένο τρόφιμο. Συνήθως για τις γυναίκες το «αντικείμενο του πόθου» είναι γλυκά και σοκολάτα (τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη και λίπος), ενώ για τους άντρες κρεατικά (τρόφιμα πλούσια σε αλάτι και λίπος).</p> <p>Η «λαχτάρα» μας γι αυτά τα συστατικά ξεκίνησε όταν ακόμα οι άνθρωποι ζούσαν σε σπηλιές, κυνηγούσαν για να συλλέξουν την τροφή τους και επομένως δεν είχαν συχνή πρόσβαση σε λίπος, αλάτι και ζάχαρη. Έτσι, για να διασφαλιστεί ότι θα έτρωγαν επαρκείς ποσότητες, ο ανθρώπινος οργανισμός ανέπτυξε τη σφοδρή επιθυμία για αυτά. Το πρόβλημα είναι ότι πλέον ζούμε σε ένα περιβάλλον που είναι γεμάτο με τρόφιμα και ποτά που ικανοποιούν αυτές τις επιθυμίες, με αποτέλεσμα να προσλαμβάνουμε επιπλέον βάρος.</p> <p>Ωστόσο, υπάρχει ελπίδα, αφού φαίνεται ότι η υιοθέτηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, λιπαρά, ζάχαρη ή ζωικά προϊόντα μπορεί να αλλάξει τις διατροφικές μας προτιμήσεις. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταφέρνουν να ακολουθήσουν μια διατροφή χαμηλή σε αλάτι για αρκετούς μήνες καταλήγουν τελικά να προτιμούν λιγότερο αλάτι στη διατροφή τους. Η επιθυμία για ζάχαρη και λίπος μπορεί επίσης να αλλάξει, αν και υπάρχουν λιγότερες αποδείξεις για αυτό. Οι ερευνητές έχουν μελετήσει επίσης μεθόδους τροποποίησης διατροφικών προτιμήσεων ώστε πιο υγιεινά τρόφιμα να είναι πιο ελκυστικά.</p> <p><strong><em>Αποφύγετε την υπερκατανάλωση</em></strong></p> <p>Έχουν εντοπιστεί πέντε περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένοι στον κίνδυνο για πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων τροφής:</p> <ul> <li>σερβίρισμα μεγάλων μερίδων</li> <li>τσιμπολόγημα</li> <li>γεύμα σε εστιατόριο ή σε πάρτυ και</li> <li>φαγητό μπροστά στον υπολογιστή ή την τηλεόραση.</li> </ul> <p>Για να μειώσετε το μέγεθος της μερίδας σας, χρησιμοποιείστε ένα μικρότερο πιάτο και σερβίρετε το φαγητό κατευθείαν από την κατσαρόλα και όχι από πιατέλα τοποθετημένη πάνω στο τραπέζι. Φαίνεται ότι τρώμε 22% λιγότερο σε πιάτο 25 εκατοστών συγκριτικά με πιάτο 30 εκατοστών. Για να μειώσετε το τσιμπολόγημα, κρατήστε τα σνακ σε ντουλάπι που απέχει τουλάχιστον 2 μέτρα από το γραφείο σας ή όπου κάθεστε συχνότερα. Η απόσταση μας αναγκάζει να σκεφτούμε πριν να αρπάξουμε άλλη μια μπουκιά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει τελικά στην πρόσληψη μέχρι και 125 θερμίδων λιγότερο. Η ίδια συμβουλή ισχύει και για την υπερφαγία που είθισται στα πάρτι με μπουφέ. Καθίστε μακριά από το μπουφέ και κάθε φορά που θα τον επισκεφθείτε επιλέξτε μόνο ένα ή δύο τρόφιμα, ξεκινώντας πάντα με τα λαχανικά. Τέλος, απολαύστε το φαγητό σας πάντα στο τραπέζι, με αγαπημένα πρόσωπα και χωρίς να κάνετε κάτι άλλο ταυτόχρονα, όπως να βλέπετε τηλεόραση, να δουλεύετε στον υπολογιστή ή να διαβάζετε εφημερίδα</p> <p><strong><em>Παραδοθείτε στην επιθυμία σας – λίγο μόνο!!</em></strong></p> <p>Η απώλεια βάρους και τα διάφορα είδη διαιτών συχνά αποτυγχάνουν να έχουν μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Μια πιθανή εξήγηση - μεταξύ πολλών άλλων - είναι ότι όταν αποκλείονται τελείως ορισμένα τρόφιμα και γεύσεις (πχ. γλυκιά γεύση), αντιδραστικά τα αποζητούμε ακόμα περισσότερο. Η λύση είναι η κατανάλωση με μέτρο, για παράδειγμα μία σοκολάτα ή ένα σουβλάκι τη βδομάδα. Χρειάζεται μεγάλη προσοχή, λοιπόν, διότι ο υπερβολικός διατροφικός περιορισμός μπορεί να οδηγήσει τελικά σε υπερφαγία.</p>Mon, 04 Jul 2016 13:30:37 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CF%84%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%85%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BB%CF%89%CF%83%CE%B7-%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CF%80%CE%B7%CE%BC%CE%B5%CE%BD%CF%89%CE%BD-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BC%CF%89%CE%BDhttp://www.pittara.gr:80/articles/%CE%BF-%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%BF%CF%82-%CE%B2%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%BB%CE%B7%CF%82-%CF%83%CE%B1%CF%82-%CE%B5%CF%86%CE%B5%CF%81%CE%B5-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CF%80%CE%BB%CE%B5%CE%BF%CE%BD-%CE%BA%CE%B9%CE%BB%CE%B1<p>Οι γιορτές τελείωσαν, ο Άγιος Βασίλης έφυγε και όπως κάθε χρονιά 2-3 κιλά ήρθαν να προστεθούν στο σωματικό σας βάρος. Θέλετε επειγόντως να τα χάσετε και αναζητείτε λύσεις σε στερητικές δίαιτες αποτοξίνωσης, λιποδιαλύτες και αλλά μαγικά φίλτρα. Τα άμεσα αποτελέσματα όλων αυτών είναι θεαματικά μιας και τα κιλά φεύγουν με την ταχύτητα του φωτός, σύντομα όμως έρχεται ακόμα μία απογοήτευση αφού τα κιλά επιστρέφουν συχνά ακόμα περισσότερα. Μελέτες δείχνουν ότι χάνοντας βάρος με πιο αργό ρυθμό (0,5-1 κιλό την εβδομάδα) αυξάνεται η πιθανότητα να διατηρηθεί μακροχρόνια αυτή η απώλεια βάρους.</p> <p>Για να επιτύχετε, λοιπόν, την επιθυμητή απώλεια παραμείνετε ψύχραιμοι. Αποφύγετε να πέσετε στο φαύλο κύκλο των τύψεων που τελικά οδηγούν σε ακόμα μεγαλύτερη κατανάλωση και ακόμα περισσότερες τύψεις. Διασκεδάσατε, απολαύσατε τα αγαπημένα σας γλυκά και εδέσματα μα τώρα ήρθε η ώρα να αναλάβετε δράση, βελτιώνοντας τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας.</p> <p>Ποιο είναι το πρώτο βήμα; <strong><em>Να «ακούσετε» ξανά τον οργανισμό σας</em></strong>. Ο εγκέφαλος έχει την καταπληκτική ικανότητα να μας ενημερώνει πότε πεινάμε και πότε χορταίνουμε. Ωστόσο, στη σύγχρονη κοινωνία καθόμαστε στο τραπέζι χωρίς να πεινάμε ενώ σηκωνόμαστε όταν πλέον ανασαίνουμε με δυσκολία λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης τροφής!</p> <p>Στη διάρκεια της ημέρας,<strong><em> 5-6 μικρά γεύματα ανά τρεις περίπου ώρες</em></strong> θα σας βοηθήσουν να ανακτήσετε το αίσθημα της πείνας και του κορεσμού αλλά και να καταναλώσετε τελικά λιγότερες θερμίδες. Παρά τους γρήγορους ρυθμούς της πόλης, φροντίστε να λαμβάνετε πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό καθώς και 2-3 ενδιάμεσα γευματίδια.</p> <p>Σύμφωνα με μελέτες, άνθρωποι που καταναλώνουν <strong><em>υγιεινό πρωινό γεύμα</em></strong> τείνουν να έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος. Ξεκινήστε, λοιπόν, τη μέρα σας με ένα πρωινό που θα περιλαμβάνει άπαχα γαλακτοκομικά, τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες (όπως δημητριακά, ψωμί, παξιμάδι, φρυγανιά) και φρούτα.</p> <p>Στο μεσημεριανό και το βραδινό, μπορείτε να σερβίρετε μια<strong><em> πλούσια, πολύχρωμη σαλάτα</em></strong> <strong><em>με λίγο ελαιόλαδο, πριν περάσετε στο κυρίως πιάτο</em></strong>. Η σαλάτα θα σας προσφέρει πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες αλλά και θα σας βοηθήσει να χορτάσετε με λίγες μόνο θερμίδες.</p> <p>Συνεχίστε με το κυρίως πιάτο, χωρίς όμως να ξεχνάτε τη <strong><em>μεγάλη σημασία των μικρών μερίδων! </em></strong>Θα είναι εύκολο να χορτάσετε ακόμα και με μικρή μερίδα αν <strong><em>το γεύμα σας διαρκεί τουλάχιστον 20-30 λεπτά</em></strong>, αφού έτσι ο εγκέφαλος θα προλάβει να αντιληφθεί το αίσθημα του κορεσμού προτού καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα τροφής. Επιλέξτε για το γεύμα σας πηγές άπαχης πρωτεΐνης όπως ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, όσπρια και πηγές υδατανθράκων όπως ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά, καλαμπόκι, ψωμί, παξιμάδι. Συμπληρώστε το εβδομαδιαίο μενού με εποχιακά λαδερά όπως σπανακόρυζο και λαχανόρυζο.</p> <p><strong><em>Ενδιάμεσα από τα κύρια γεύματα προτιμήστε φρούτα και άπαχα γαλακτοκομικά. </em></strong>Για την ενυδάτωσή σας, επιλέξτε νερό, <strong><em>αποφεύγοντας αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά</em></strong>.</p> <p>Μείζονος σημασίας είναι <strong><em>να εντάξετε στην καθημερινότητά σας τη φυσική δραστηριότητα</em></strong>. Οι συστάσεις μιλούν για 30 λεπτά άσκησης σχεδόν καθημερινά, χωρίς να έχει σημασία αν θα είναι συνεχόμενη ή διακεκομμένη, για παράδειγμα τρία δεκάλεπτα στη διάρκεια της μέρας αντί μισή ώρα συνεχόμενη. Ίσως, για κάποιους αυτός ο στόχος αρχικά να είναι δύσκολα εφικτός, μπορείτε όμως να ξεκινήσετε εισάγοντας σταδιακά κίνηση στη ζωή σας. Αποφύγετε τις κυλιόμενες σκάλες και τους ανελκυστήρες, παρκάρετε ένα τετράγωνο πιο μακριά (το οποίο συχνά είναι ανάγκη και όχι θέμα επιλογής!), χρησιμοποιήστε τα μέσα μαζικής μεταφοράς (όταν δεν απεργούν!), κάντε δουλειές στο σπίτι. Εκμεταλλευτείτε άλση της περιοχής μας, πάρκα, γήπεδα, γυμναστήρια και κολυμβητήρια.</p> <p>Οπλιστείτε με επιμονή και διατηρήστε τις παραπάνω αλλαγές για μεγάλο χρονικό διάστημα ώστε να γίνουν συνήθεια. Έτσι, στις επόμενες γιορτές ο Άγιος Βασίλης θα σας φέρει ρούχα σε μικρότερο μέγεθος και όχι κιλά…</p>Mon, 04 Jul 2016 13:28:19 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CE%BF-%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%BF%CF%82-%CE%B2%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%BB%CE%B7%CF%82-%CF%83%CE%B1%CF%82-%CE%B5%CF%86%CE%B5%CF%81%CE%B5-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CF%80%CE%BB%CE%B5%CE%BF%CE%BD-%CE%BA%CE%B9%CE%BB%CE%B1http://www.pittara.gr:80/articles/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B9-%CE%B9%CE%B4%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%B5%CF%80%CE%BF%CF%87%CE%B7-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CE%B4%CF%85%CE%BD%CE%B1%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B1<p><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; font-family: 'Times New Roman',serif;">Το καλοκαίρι έφτασε αλλά τα κιλά του χειμώνα είναι ακόμα εδώ... Εκμεταλλευτείτε σωστά την αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων και η ζυγαριά θα αρχίσει να κατεβαίνει! Τα «πλεονεκτήματα» του καλοκαιριού είναι τα εξής:</span></p> <ul> <li><em>Μειωμένη όρεξη</em></li> </ul> <p>Το καλοκαίρι πολλοί λένε ότι μειώνεται η όρεξή τους για φαγητό. Αυτό είναι απόλυτα λογικό, καθώς η πέψη της τροφής (όπως και κάθε διεργασία του οργανισμού, πχ. αναπνοή, μεταβολισμός των κυττάρων κλπ) εκλύει θερμότητα. Άρα όσο περισσότερο τρώμε, τόσο περισσότερη θερμότητα παράγεται. Ο οργανισμός για να αντιμετωπίσει την υψηλή θερμοκρασία του περιβάλλοντος, προσπαθεί να παράγει όσο το δυνατό λιγότερη θερμότητα και επομένως μειώνει την πρόσληψη της τροφής.</p> <ul> <li><em>Φρούτα και λαχανικά</em></li> </ul> <p>Τα φρούτα του καλοκαιριού είναι ιδιαίτερα αγαπητά στους περισσότερους. Ροδάκινα, βερίκοκα, καρπούζι, πεπόνι, σταφύλια έχουν την τιμητική τους! Το ίδιο ισχύει και για την αγγουροντομάτα και τα βλίτα. Η γενική σύσταση για κάθε εποχή είναι να καταναλώνονται τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Το καλοκαίρι η κατανάλωση τους είναι ακόμα πιο σημαντική διότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε νερό και ηλεκτρολύτες. Η αναπλήρωση υγρών και ηλεκτρολυτών είναι απαραίτητη ιδιαίτερα για άτομα που ιδρώνουν έντονα. Προσοχή όμως χρειάζεται στην υπερβολική κατανάλωση χυμών, οι οποίοι μπορούν να προσδώσουν πολλές θερμίδες.</p> <ul> <li><em>Ψάρια και θαλασσινά</em></li> </ul> <p>Το καλοκαίρι οι περισσότεροι επιλέγουν να γευματίσουν σε μια παραδοσιακή ψαροταβέρνα! Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πλούσιες πηγές πρωτεϊνών, οπότε μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το κόκκινο κρέας. Ταυτόχρονα περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Προσοχή όμως χρειάζεται στον τρόπο μαγειρέματος. Αποφύγετε τα τηγανητά και περιορίστε την κατανάλωση του ούζου, που συνήθως συνοδεύει ψάρια και θαλασσινά, ώστε να κρατήσετε τις θερμίδες του γεύματος χαμηλά!</p> <ul> <li><em>Νερό</em></li> </ul> <p>Συνήθως, το καλοκαίρι αυξάνεται η πρόσληψη υγρών καθώς οι ανάγκες του οργανισμού είναι μεγαλύτερες λόγω εφίδρωσης. Η σωστή ενυδάτωση είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του οργανισμού ενώ παράλληλα η υψηλή κατανάλωση νερού μπορεί να δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού. Οι γυναίκες πρέπει να προσλαμβάνουν καθημερινά 2 λίτρα υγρά ενώ οι άντρες 2,5 λίτρα. Προσέξτε όμως ώστε τα υγρά σας να μην έχουν θερμίδες. Αποφύγετε αναψυκτικά, θερμιδογόνους καφέδες και μπύρες και προτιμήστε νερό και τσάι χωρίς ζάχαρη.</p> <ul> <li><em>Φυσική Δραστηριότητα</em></li> </ul> <p>Το καλοκαίρι είναι ιδανική εποχή για άσκηση. Σηκωνόμαστε από τον καναπέ και βγαίνουμε έξω, οπότε είναι εύκολο να εντάξουμε συστηματικά τη φυσική δραστηριότητα στη ζωή μας. Βόλτες με τα πόδια ή με ποδήλατο, κολύμπι αλλά και σπορ στην παραλία όπως βόλεϊ ή ρακέτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του βάρους.</p> <p> </p>Mon, 04 Jul 2016 13:24:21 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B9-%CE%B9%CE%B4%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%B5%CF%80%CE%BF%CF%87%CE%B7-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CE%B4%CF%85%CE%BD%CE%B1%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B1http://www.pittara.gr:80/articles/7-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BC%CE%B1-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B7-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B5%CF%84%CE%B5-%CE%B2%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%82<p>Επιστήμονες από το Harvard  μας ενημερώνουν ποια τρόφιμα πρέπει να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας για να αποφύγουμε την πρόσληψη βάρους.</p> <ol> <li>Καταναλώστε ποικιλία φρούτων και λαχανικών, ειδικά σκούρα πράσινα, κόκκινα και πορτοκαλί λαχανικά, φρούτα, φασόλια και μπιζέλια.</li> <li>Από τα αμυλούχα τρόφιμα που καταναλώνετε (πχ. ψωμί, φρυγανιές, ζυμαρικά, δημητριακά πρωινού) τα μισά τουλάχιστον θα πρέπει να είναι ολικής άλεσης.</li> <li>Αυξήστε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών σε λιπαρά, όπως γάλα, γιαούρτι και τυρί.</li> <li>Επιλέξτε ποικιλία από τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως ψάρια και θαλασσινά, άπαχα κρέατα και πουλερικά, αυγά, όσπρια και ανάλατους ξηρούς καρπούς.</li> <li>Επιλέξτε ψάρια και θαλασσινά συχνότερα από κρέας και πουλερικά.</li> <li>Αντικαταστήστε τρόφιμα με πολλά λιπαρά (πχ. αρνί, κατσίκι) με τρόφιμα με λιγότερα λιπαρά (πχ. ψάρι).7. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί βούτυρο.</li> </ol>Mon, 04 Jul 2016 13:19:52 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/7-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BC%CE%B1-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B7-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B5%CF%84%CE%B5-%CE%B2%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%82http://www.pittara.gr:80/articles/%CF%87%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B5-%CE%B2%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CF%89%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%BF<p>Το Βρετανικό Ινστιτούτο Διατροφής μας χαρίζει τις καλύτερες συμβουλές για υγιεινή απώλεια βάρους!</p> <ul> <li>Μειώστε την καταναλισκόμενη ποσότητα τροφίμων που περιέχουν πολύ λίπος. Το λίπος είναι η πιο «συμπυκνωμένη» μορφή ενέργειας στη διατροφή μας, επομένως περιορίζοντας την ποσότητά του, μειώνεται και η συνολική πρόσληψη ενέργειας. Ένας εύκολος τρόπος να το επιτύχετε είναι να αποφεύγετε τα τηγανητά τρόφιμα.</li> <li>Βράστε, μαγειρέψτε στον ατμό ή στο γκριλ αντί να τηγανίσετε και να τσιγαρίσετε.</li> <li>Επιλέξτε άπαχα κομμάτια κρέατος και αφαιρέστε όλο το ορατό λίπος και το δέρμα.</li> <li>Προτιμήστε γάλα, γιαούρτι και τυρί με μειωμένα λιπαρά αντί τα αντίστοιχα πλήρη προϊόντα.</li> <li>Διαβάστε τις πληροφορίες που παρέχουν οι διατροφικές ετικέτες των τροφίμων ώστε να επιλέξετε τρόφιμα με λιγότερα λιπαρά και ενέργεια.</li> <li>Φροντίστε να καταναλώνετε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.</li> <li>Αμυλούχα τρόφιμα (πχ. ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτα), ειδικά αυτά που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, θα σας κάνουν να νιώθετε χορτάτοι και άρα θα τσιμπολογάτε λιγότερο. Προσέξτε όμως να μη προσθέτετε σε αυτά τα τρόφιμα λιπαρά, για παράδειγμα κρέμα γάλακτος στα ζυμαρικά ή λιπαρά προϊόντα επάλειψης στο ψωμί.</li> <li>Περιορίστε τα σνακ υψηλών θερμίδων όπως σοκολάτα, κέικ, πατατάκια. Απαιτείται προσοχή όμως διότι αν τα αποκλείσετε τελείως, υπάρχει κίνδυνος να γίνει η δίαιτα σας «δυσβάσταχτη», αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα αποτυχίας.</li> <li>Μην παραλείπετε γεύματα μιας και αυτό θα σας κάνει να νιώθετε κουρασμένοι και πιθανά να έχετε πονοκεφάλους. Άνθρωποι με χαοτικές διατροφικές συνήθειες καταλήγουν συχνά να τρώνε περισσότερο.</li> <li>Μη ξεχνάτε το πρωινό! Σας δίνει την ενέργεια που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε τη μέρα και σας προσφέρει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν μάλιστα έρευνες που προτείνουν ότι το πρωινό μπορεί να βοηθήσει και στον έλεγχο του βάρους.</li> <li>Μετριάστε την ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνετε, μιας και σας δίνει θερμίδες που επιβαρύνουν την καθημερινή σας ενεργειακή πρόσληψη.</li> <li>Η φυσική δραστηριότητα είναι τόσο σημαντική όσο η υγιεινή ισορροπημένη διατροφή, όταν πρόκειται για απώλεια βάρους. Για να χάσετε βάρος θα πρέπει να αυξήσετε την ενέργεια που δαπανάτε μέσω άσκησης και να μειώσετε την ενέργεια που προσλαμβάνετε από την τροφή.</li> </ul>Mon, 15 Feb 2016 20:56:51 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CF%87%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B5-%CE%B2%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CF%89%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%BFhttp://www.pittara.gr:80/articles/%CE%B5%CF%80%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B7-%CF%83%CF%84%CE%B7-%CE%BC%CE%B5%CF%83%CE%BF%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%B7-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B7<p>Μήπως η επιστροφή στην παραδοσιακή μας διατροφή αποτελεί πλέον επιτακτική ανάγκη; Τόσο λόγοι υγείας, όσο και οικονομικοί λόγοι μας το επιβάλλουν…</p> <p>Η μεσογειακή διατροφή είναι εύγευστη, έχει μεγάλη ποικιλία, απίθανους συνδυασμούς και πολλές νοστιμότατες συνταγές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του βάρους σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα ενώ φαίνεται ότι συμβάλει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση καρδιαγγειακών παθήσεων, υπέρτασης και σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ. Ακόμα, όντας πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες βοηθά στην πρόληψη κατά του καρκίνου.</p> <p>Ταυτόχρονα, μας προτρέπει να στηρίξουμε τη διατροφή μας σε δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και όσπρια, μειώνοντας την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γλυκών. Αυτό σημαίνει ότι μας εξοικονομεί χρήματα αφού μια επίσκεψη στη λαϊκή αγορά θα κοστίσει πολύ λιγότερο συγκριτικά με την αγορά κόκκινου κρέατος ή έτοιμων γευμάτων όπως σουβλάκια και χάμπουργκερ.</p> <p>Ας γνωρίσουμε λοιπόν την πυραμίδα της παραδοσιακής μας διατροφής…</p> <p><strong>Δημητριακά </strong>(ψωμί, παξιμάδια, φρυγανιές, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες κλπ). Πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες της ομάδας Β και φυτικές ίνες. Από τη φύση τους χαμηλά σε λίπος. Παραδείγματα μικρομερίδας: Μία φέτα ψωμιού (25g), 100g πατάτες, μισό φλιτζάνι τσαγιού μαγειρευμένου ρυζιού ή ζυμαρικών</p> <p><strong>Λαχανικά και φρούτα. </strong>Παρέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών, νερό, πολλά διατροφικά στοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνη C, βιταμίνη B6, καροτενοειδή, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ) καθώς και άλλα συστατικά με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Προσφέρουν άμεση ενέργεια στον οργανισμό. Είναι προτιμότερο να καταναλώνονται όπως είναι παρά με τη μορφή χυμών, γιατί χάνουν τις φυτικές ίνες και μεγάλο ποσοστό βιταμινών. Η ρίγανη, ο βασιλικός, το θυμάρι και άλλα μυρωδικά που φύονται στην Ελλάδα αποτελούν εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών και συνιστούν ένα εύγευστο υποκατάστατο του αλατιού. Παραδείγματα μικρομερίδας: περίπου 100 g από τα περισσότερα λαχανικά, Ένα μήλο (80g), μισή μπανάνα (60g), ένα πορτοκάλι (100g)</p> <p><strong>Όσπρια. </strong>Πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, διαθέτουν μερικά από τα υγιεινά χαρακτηριστικά των λαχανικών και, επιπλέον παρέχουν πρωτεΐνες. Παράδειγμα μικρομερίδας: Ένα φλιτζάνι τσαγιού μαγειρευμένων ξηρών φασολιών</p> <p><strong>Κρέας, αυγά</strong><strong>, ψάρια, θαλασσινά. </strong>Το κρέας των πουλερικών προτιμάται από το κόκκινο κρέας. Τα ψάρια και τα θαλασσινά θα μπορούσαν να υποκαταστήσουν το κρέας και τα αυγά. Παραδείγματα μικρομερίδας: 1 αυγό, περίπου 60g μαγειρευμένου άπαχου κρέατος ή ψαριού</p> <p><strong>Γαλακτοκομικά προϊόντα. </strong>Παρέχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο και άλλα μέταλλα, βιταμίνη D κτλ. Κάποιες τροφές, όπως το τυρί, έχουν περισσότερο λίπος κι άλλες λιγότερο. Η θρεπτικότητα του γάλακτος δεν ελαττώνεται με την μείωση του λίπους, οπότε είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε γάλα με χαμηλά λιπαρά. Παραδείγματα μικρομερίδας: Ένα φλιτζάνι τσαγιού γάλακτος ή γιαουρτιού, 30 g τυριού</p> <p><strong>Λιπίδια</strong> (Ελιές, ελαιόλαδο, σπορέλαιο, μαγιονέζα, μαργαρίνη, βούτυρο, σάλτσες, ανάλατοι ξηροί καρποί). Στη σωστή ποσότητα προσθέτουν γεύση και ευχαρίστηση στα γεύματά μας. Το ελαιόλαδο θα πρέπει να χρησιμοποιείται όποτε είναι δυνατό, τόσο σε σαλάτες, όσο και στο τηγάνι ή σε μαγειρευμένα τρόφιμα.</p> <p><strong>Νερό. </strong>Το αίσθημα της δίψας ρυθμίζει επαρκώς την πρόσληψη νερού, με εξαίρεση ηλικιωμένα άτομα και ορισμένες παθολογικές καταστάσεις.</p> <p><strong>Ζάχαρη και σχετικά προϊόντα. </strong>Η ζάχαρη βρίσκεται σε αφθονία στα γλυκίσματα. Υπάρχει επίσης ή προστίθεται σε ποτά, όπως ο καφές, το τσάι, οι χυμοί των φρούτων και τα αναψυκτικά. Όσον αφορά τη χρήση υποκατάστατων, όπως η ζαχαρίνη και η ασπαρτάμη, δεν έχουν τεκμηριωθεί κίνδυνοι για τους ανθρώπους, αλλά συνιστάται η αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης τους. Προτιμώνται ελληνικά γλυκίσματα που περιέχουν ελαιόλαδο, διάφορους ξηρούς καρπούς, φρούτα και αλεύρι και όχι κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Παραδείγματα μικρομερίδας: ½ κομ. κέικ, 1 μπάλα παγωτό</p> <p><strong>Αιθυλική αλκοόλη. </strong>Η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, σε ποσότητα που αντιστοιχεί σε τρία ποτήρια για τα περισσότερα οινοπνευματώδη την ημέρα για τους άνδρες και ένα και μισό ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες, έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση κρασιού κατά τη διάρκεια των γευμάτων είναι περισσότερο ωφέλιμη από την κατανάλωση αποσταγμάτων, ηδύποτων ή μπύρας εκτός γευμάτων.</p> <p><strong>Αλάτι. </strong>Η κατανάλωσή του θα πρέπει να μειώνεται στο ελάχιστο δυνατό. Οι περισσότερες επεξεργασμένες τροφές περιέχουν ήδη περισσότερο αλάτι από αυτό που χρειάζεται ο οργανισμός.</p>Mon, 15 Feb 2016 20:53:46 GMThttp://www.pittara.gr:80/articles/%CE%B5%CF%80%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B7-%CF%83%CF%84%CE%B7-%CE%BC%CE%B5%CF%83%CE%BF%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%B7-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B7